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ETUI PARMIGIANO REGGIANO
Etui spécialement conçu pour permettre un conditionnement fonctionnel et original du Parmigiano Reggiano

ETUI GRANA PADANO
Etui spécialement conçu pour permettre un conditionnement fonctionnel et original du Grana Padano

MEULE DE PARMIGIANO REGGIANO
Meule entière de Parmigiano Reggiano d'environ 35 Kg

MEULE DE GRANA PADANO
Meule entière de Grana Padano d'environ 35 Kg

PORTIONS DE PARMIGIANO REGGIANO
Parmigiano Reggiano sous vide Cryovac en portions d'1/4 et 1/8 de meule, 1/32 et 1/44 de meule.

PORTIONS DE GRANA PADANO
Grana Padano sous vide Cryovac en portions d'1/4 et 1/8 de meule, 1/32 et 1/44 de meule.

PORTIONS DE PARMIGIANO REGGIANO
Parmigiano Reggiano sous vide Cryovac en portions de 500 et 300 grammes.

PORTIONS DE GRANA PADANO
Grana Padano sous vide Cryovac en portions de 500 et 300 grammes.

PARMIGIANO REGGIANO RAPE
Le meilleur Parmigiano Reggiano frais râpé

GRANA PADANO RAPE
Le meilleur Grana Padano frais râpé

GRAN BONI RAPE
La meilleure sélection de fromages à pâte dure à peine râpés

  • Parmigiano Reggiano

    Parmigiano Reggiano
    Depuis plus de 8 siècles, le Parmesan se fabrique de la même manière: lait écrémé du soir et lait entier du matin sont rapidement traités selon des temps et des cadences extrêmement précises, en réservant une grande attention aux températures, à la rupture du caillé et au cerclage des meules.

  • Grana Padano

    Grana Padano

    Fragrances et saveurs sont constantes, les différences résident essentiellement dans la durée de l'affinage: davantage de souplesse et de douceur entre 10 et 19 mois d'affinage, plus de force, de piquant et d'arôme de paille après 20 mois.