Mozzarelle et fromage à pâte molle

Mozzarelle "fior de latte"
125 gr

La mozzarelle est un fromage classique à pâte filée, fabriqué avec du lait de vache pasteurisé et adjonction de présure et de sel, sans conservateurs. C'est un produit dont la saveur prédominante est douce et lactée, utilisé comme fromage de table ou comme ingrédient pour d'autres plats.

Cerises de mozzarelle "fior di latte"
125gr ou 250gr

Mozzarelle en baguette
1 Kg

Mozzarelle traditionnelle pour pizza. Légère et savoureuse, elle est la plus indiquée pour le filage à chaud Consistances idéales pour l'usage professionnel.

Mozzarelle de bufflonne
50gr, 125gr ou 250gr

Cette mozzarelle est produite selon des procédures de fabrication artisanale (tranchage à la main) pour offrir au marché, réservé aux connaisseurs, la haute qualité de ses propriétés organoleptiques spécifiques.

Burrata
125gr ou 300gr

Est un fromage qui se présente comme un sachet de moelleuse pâte filée contenant des copeaux de mozzarelle et de la crème. Sa saveur prédominante est douce et elle surtout utilisée comme fromage de table.

Stracciatella
300 gr

La stracciatella est un fromage frais à pâte filée avec crème moelleuse; c'est un délicat mélange de crème fraiche et de mozzarelle effilochée finement à la main. Sa saveur délicate, extrêmement agréable et appétissante, en fait un plat de consistance savoureux à consommer frais et sans aucun assaisonnement.

Stracchino
en emballage de 180 gr