Gorgonzola
Gorgonzola doux DOP
en emballages de 200 gr ou 1,5 Kg
Gorgonzola piquant DOP
en emballages de 200 gr ou 1,5 Kg
Parmigiano Reggiano
Depuis plus de 8 siècles, le Parmesan se fabrique de la même manière: lait écrémé du soir et lait entier du matin sont rapidement traités selon des temps et des cadences extrêmement précises, en réservant une grande attention aux températures, à la rupture du caillé et au cerclage des meules.
Grana Padano
Fragrances et saveurs sont constantes, les différences résident essentiellement dans la durée de l'affinage: davantage de souplesse et de douceur entre 10 et 19 mois d'affinage, plus de force, de piquant et d'arôme de paille après 20 mois.