Certificazioni

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Certificazioni

Boni ha conseguito la certificazione UNI EN ISO 9001:2008 di Bureau Veritas.

Questa attestazione prevede revisioni annuali e garantisce che l’azienda ha messo in atto costantemente tutte le procedure adatte a raggiungere gli obiettivi del sistema qualità: un modello di gestione che mira al progressivo miglioramento della progettazione, della produzione, dei servizi, per ottenere e incrementare la soddisfazione dei clienti.

  • Parmigiano Reggiano

    Parmigiano Reggiano

    Da oltre 8 secoli il Parmigiano si fa allo stesso modo: latte scremato della sera e latte intero del mattino vengono lavorati rapidamente ma con tempi e cadenze precisissime, con un’attezione straordinaria a temperature, rottura della cagliata e fasciatura delle forme.

  • Grana Padano

    Grana Padano

    Profumi e sapori sono costanti, le differenze variano per la durata della stagionatura: più morbidità e docezza tra i 10 e i 19 mesi, più forza, piccantezza e profumi di paglia oltre i 20 mesi.